Four encastrable combiné 30 po, 1,34 pi³ Inox avec Convection et Cuisson à la vapeur - Série Professional

Four à vapeur et convection PROF30CSEX

Le four encastrable Bertazzoni PROF30CSEX combine le design italien, la cuisson à la vapeur et la technologie de convection avancée pour offrir une expérience culinaire polyvalente et performante. Grâce à ses multiples modes de cuisson et à sa technologie vapeur assistée, il permet de préserver la saveur, l'humidité naturelle et les nutriments des aliments tout en offrant des résultats dignes d'une cuisine professionnelle.

Caractéristiques et avantages

• Technologie Combi-Steam 3-en-1
  Combine les fonctions vapeur, convection et gril dans un seul appareil.
• Cuisson vapeur assistée
  Préserve les vitamines, les minéraux et la texture naturelle des aliments.
• Modes de cuisson combinés vapeur et convection
  Permettent d'obtenir des aliments tendres à l'intérieur et dorés à l'extérieur.
• Système de convection avec élément chauffant circulaire
  Assure une répartition uniforme de la chaleur dans toute la cavité.
• Ventilateur de convection haute performance
  Favorise une cuisson homogène sur tous les niveaux.
• Fonction gril intégrée
  Idéale pour gratiner, brunir et ajouter une finition croustillante aux plats.
• Fonction maintien au chaud
  Conserve les aliments à température de service jusqu'au moment de les déguster.
• Programmes automatiques intégrés
  Facilitent la préparation de nombreuses recettes grâce à des paramètres prédéfinis.
  
• Fonction stérilisation
  Pratique pour certaines préparations culinaires et la désinfection d'accessoires.
• Programme de détartrage automatique
  Simplifie l'entretien du système de vapeur.
• Réglage de la dureté de l'eau
  Optimise les performances de production de vapeur selon la qualité de l'eau utilisée.
• Interface tactile DEL à travers le verre
  Permet un contrôle intuitif des modes de cuisson, de la température et du temps.
  
• Deux niveaux de cuisson
  Permettent de cuire différents aliments simultanément.
• Porte à fermeture amortie Soft-Motion
  Assure une ouverture et une fermeture douces et silencieuses.
  
• Vitre intérieure amovible
  Facilite le nettoyage et l'entretien.
  
• Finition en acier inoxydable anti-traces
  Conserve une apparence propre et élégante plus longtemps.
  
• Grille métallique incluse
  Convient à différents types de cuisson.
• Plateau plein et plateau perforé en acier inoxydable inclus
  Idéal pour les préparations nécessitant davantage de liquide ou pour les cuissons à la vapeur.
• Puissance de convection de 1600 watts
  Assure des performances de cuisson élevées et constantes.
  
• Alimentation de 240 volts
  Conçue pour répondre aux exigences des cuisines résidentielles haut de gamme.
• Certification cETLus
  Répond aux normes reconnues de sécurité et de performance.