Four combi vapeur 2,1 pi³

SÉRIE 400
24 pouces
BS474612

Caractéristiques :

• Ouverture de porte sans poignée/porte automatique
• Raccordement fixe d’entrée et de sortie d’eau
• Système de nettoyage, entièrement automatique
• Grande cavité de 2,1 pi³
• 2 sources de lumière LED

Modes de cuisson :

Air chaud + 100 % d’humidité. Air chaud + 80 % d’humidité. Air chaud + 60 % d’humidité. Air chaud + 30 % d’humidité. Air chaud + 0 % d’humidité. Cuisson à basse température. Cuisson sous vide. Grille pleine surface niveau 1 + humidité. Grille pleine surface niveau 2 + humidité. Grille pleine surface + air circulant. Isolation de la pâte. Décongélation. Régénérant.

Autres caractéristiques :

• Gril grande surface 2000W derrière vitrocéramique
• Etalonnage automatique de la température de vaporisation en fonction de l'altitude.
• Intérieur de cuisson hygiénique en acier inoxydable.
• 4 niveaux de plateau
• Thermotest : Affichage de la température réelle
• Sonde de température à trois points avec arrêt automatique et estimation du temps de cuisson

Sécurité :

• Ventilateur tangentiel favorisant le refroidissement de l'appareil
• Verrouillage enfant
• Arrêt de sécurité.

Nettoyage :

• Programme de nettoyage, entièrement automatique.
• Programme de séchage.
• Programme de nettoyage de démonstration.
• Programme de détartrage du générateur de vapeur.
• Filtre filtrant, amovible.